万千吃货疯狂pick的甜品界“玛丽苏”强势来袭,一秒撩起你的“少女心”!!

上海壹周2019-04-11 15:00:11


每个女人都有两个巴黎梦,

一个在香榭丽舍大街,

一个在玲琅满目的甜品橱窗前。

说到法式甜品,

舒芙蕾,拿破仑,玛德琳,马卡龙...

光想想是不是

就已经难以抵抗住诱惑?



但现在不用去法国,

就在上海,也能吃到正宗的法式甜品啦。

今天小编就带大家

感受一下魔都最正宗的法式甜品!



1
Le Rêve


这间名为“梦”的甜品店,幕后推手是层荣膺法国“最佳手工艺者 MOF”的 Pascal Molines,巧克力慕斯 Subtilité 正是当年令这位甜点师荣膺世界冠军的一款作品。


【Subtilité】 由 54% 至 99% 不同浓度的四款可可豆制成,呈现出慕斯、脆片、加纳什等几种形态,吃在嘴中的层次非常多样鲜明,却能很好的融合。不同浓度的可可豆的甜、酸味也能恰如其分的融合在一起,不愧是冠军之作。


人均:89元

地址:石门一路180号


2
ANGELINA


法国百年老字号 Angelina 随着连卡佛一起进驻了上海,也带来了纯正地道的巴黎风味:店内所有蛋糕点心都是在法国当地、由法国的点心师傅制作完成,再整个空运到上海来的。


柠檬塔入口微酸的口感恰好刺激味蕾。酥脆的塔皮很容易就切开,吃起来也香气浓郁。香草棉花糖取代了传统的蛋白霜点缀在塔上,倒与顺滑酸甜的柠檬酱搭配得天衣无缝。


人均:125元

地址:淮海中路93-99号大上海时代广场2层


3
蔡嘉法式甜品

鼎鼎大名的蔡嘉法式甜品店总是人满为患,而吃遍了蔡嘉所有蛋糕的老食客都会避开驰名歌剧院、榛子小天使、榴莲蛋糕等人气产品,格外推荐一道名叫“白流苏”的栗子蛋糕。


还有墙裂推荐榛子淡奶油蛋糕,好吃到爆。入口软绵,而且绵而不腻,淡淡的甜度适中,淡奶油的清香和着榛子特有的坚果味,欲罢不能。悠闲的午后,喝着咖啡,吃着蛋糕,绝对是种享受。


人均:108元

地址:淮海中路999号环贸iapm商场5层


4
Pierre Marcolini



“Pierre Marcolini”的品牌历史:1991年荣获比利时冰淇淋大师冠军得主、1995年荣获世界甜品冠军、2000年荣获欧洲甜点冠军,比利时甜品大师Pierre Marcolini创立了以自己名字命名的巧克力品牌。短短的十几年里,它成为巧克力里的“路易威登”,追求艺术感和品质,是比利时最贵巧克力,没有之一。


马卡龙共有9个味道,陈列于玻璃圆台中。外壳不是过分鲜艳的颜色,俯看可以看到突出的裙边。外壳和内陷融合得很好,口感比较绵软。经典的巧克力味和香草味最甜,且越往中心甜度越高,层次感强。


人均:268元

地址:上海K11购物艺术中心B118-7号商铺


5
PAUL LAFAYET


他们家的甜品颜值在线,特别是马卡龙,这么多颜色真的会挑花了眼。还有另一个招牌焦糖炖蛋,焦糖是电源现烤的,香甜的味道一下子弥漫开来,整个焦糖也不会很厚,轻敲一下就好,炖蛋很顺滑不会很甜,和焦糖脆壳相融得刚刚好,不会腻,但是他的炖蛋是厚实型(感觉吃了会饱)


这里的马卡龙口味是最多的,达14种,这里有创新口味比如香蕉甜醋、芒果茉莉、百利甜酒等。裙边比较小,不过颜色非常缤纷,有上下饼身的撞色,也有馅料和外壳的撞色款。


人均:78元

地址:世纪大道8号国金中心商场LG2层


6
Jean-Paul Hévin


非常低调的小店。不注意都会错过。里面的巧克力非常正宗。甜度适中也不腻,招牌点心巧克力酱马卡龙,外壳脆,但是入口即化,不是很甜,巧克力味浓郁。


店内所有产品皆从法国空运而来,味道选择不多,主要还是以巧克力味为主,但是非常罕见有苦味的马卡龙,算是相当特别了,值得一试。


人均:150元

地址:南京西路789号兴业太古汇LG2


7
Mr Nice好好先生餐厅


好好先生餐厅,名字起的很有味道,地段也好,就开在五角场,食物的话本身都还不错,草莓?拿破仑很好吃,鲜奶也很好,饮品的话也很好喝,非常不错。


草莓芝士拿破仑真的超级!超级!超级好吃!芝士浓厚微酸的口感让芝士控的你欲罢不能!配在一边的草莓酱酸酸甜甜,浇在拿破仑上感觉味道十分丰富,真的让人爱不释口!爱甜品爱拿破仑的小伙伴一定不能错过哦!


人均:130元

地址:淞沪路8号百联又一城4楼S4-T25室


8
PAIN CHAUD


永康路上小小的一家店,Pain Chaud在法语里是“热腾腾的面包”的意思,这里售卖的面包和教科书一样精致:无论是面包发酵后的酸度、内里的湿度、外皮的脆感、果干和香料的层次感,常常都恰到好处;加上这家颇具复古风格的小店正好坐落在fazu界,在这光影流窜的梧桐树下,好好享受这份法式风情的慵懒午后吧。


每天新鲜制作,里面的原料都是从法国进口过来的,走的是传统而经典的法式口味路线,每天只做15个,卖完就没有了,所以能不能吃到还得看运气。温馨提示:幸运买到拿破仑后先不要马上开动,稍微等个两分钟左右,拿破仑的真正美味即将在舌尖释放!


人均:54元

地址:永康路41号(近嘉善路)


是不是看着

整颗心都要化了?

那就对了,去拔草吧

做一名博爱又能吃的猪猪少女



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